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下準備

sutedai

面取りして、隠し包丁入れて、出汁で煮込んでから
ようやくステーキの焼きに。

昨日はその辺を飛ばして作って失敗したので
下ごしらえからきっちりと。

そうすると美味しくなるなあ……
しかし面倒。
後全体的に野菜が少ない。

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